米飯壹小碗(加少許糯米提味)，八角兩個，桂皮壹小塊，幹辣椒5-6片，胡椒粉壹小撮，鹽兩勺。
工作方法
1.準備壹小碗洗好的米飯(加壹點糯米改善口感)，兩個八角，壹小塊桂皮，5-6個幹辣椒，壹小撮胡椒粉，兩勺鹽。
2.將除了鹽以外的材料壹起放入鍋中，不放油，保持小火烘烤。
3.翻炒5分鐘左右，然後加鹽繼續小火翻炒。
4.翻炒至米飯焦黃，八角辣椒有焦香味，然後關火。
5.稍微冷卻後，將炒好的材料倒入攪拌機，快速啟動，反復打磨。當米粒還有些粗顆粒的時候，蒸好的豬肉米線就做好了。