1.豇豆用清水洗凈，晾幹備用。
2.燒開的鍋加水，放入鹽、幹辣椒、八角、冰糖、桂皮燒開，轉小火5分鐘，關火晾涼備用。
3.把三四個幹豇豆角放在壹起。
4.將豇豆放入容器中，然後加入煮沸的鹽水、花椒和適量的白酒。
5.蓋上保鮮膜，然後密封，陰涼處保存10天。
6.10天之後，豇豆就腌制好了。