白果燉雞可以加菌類嗎？

銀杏燉雞是漢族傳統名菜，具有健胃健脾、清熱解暑、降血脂降血壓、防治癌癥等功效。因為銀杏葉毒性小，不宜長期大量食用，更不宜與鱔魚同食。銀杏果燉雞可以添加的輔料有豬肉、豬骨、海帶、大棗(幹)、薏苡仁、枸杞子、香菜、蔥、姜、蒜等。

可以加，壹起效果會更好。銀杏中毒與果實中壹種叫“氫氰酸”的物質有關。目前臨床實驗發現的銀杏不能和魚壹起吃，對其他食物也沒有特殊要求。但是盡量少放，少吃銀杏，這種水果不適合長期食用。