原料：
排骨500克，三黃雞壹只，料酒壹勺，玉米壹個，粉條壹把，豆瓣辣醬壹勺，黃豆醬兩勺，生抽三勺，老抽壹勺，白酒壹勺，冰糖壹小碟，蒜兩瓣，八角兩顆，桂皮壹段，香葉兩片，幹辣椒三個
步驟：
1.排骨和雞肉洗凈，冷水下鍋，加壹勺料酒焯出血沫，洗凈備用。
2.熱鍋炒香蒜瓣，八角，幹辣椒，桂皮，八角，香葉放入排骨和雞，炒出肥肉部分的油脂，放入豆瓣辣醬，豆瓣醬，生抽，老抽，白酒炒勻，放入冰糖，加入清水沒過排骨和雞。
3.水開放玉米壹起煮到排骨軟糯，放入粉條，收濃湯汁即可。