烤箱烤雞腿要用錫紙嗎？

1.烤箱烤雞腿要用錫紙，因為雞腿裏面有很多油。如果直接烤雞腿，很可能會導致裏面的油溢出，會讓烤盤內部油膩，清洗起來很麻煩。使用錫紙後，這是可以避免的。

2.另外，將雞腿用錫紙包好，放入烤箱烘烤，可以更好的鎖住食物中的鮮味。如果在上面撒上調料，可以更入味，但壹般不需要包得太緊，留壹點空間就可以了。

3.需要註意的是，錫紙壹般分為光滑面和啞光面，啞光面更容易吸熱，包的時候要放在外面，這樣雞腿更容易熟。而且最好不要往錫紙裏滴酸性調料，以免發生化學反應，危害健康。