槐花的食用方法有：做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花。
槐花的功效：具有涼血止血，清肝瀉火的功效。入血斂降，體輕微散。主治腸風便血，痔血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。
槐花的作用：
1、改善毛細血管
2、治療便血
3、抗炎作用
4、解痙、抗潰瘍作用
5、擴冠，降壓，降脂
6、抗早孕