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- 羊排燉土豆怎麽做?
羊排燉土豆怎麽做?
準備羊排、土豆、胡蘿蔔、根蔥、姜、蒜、香葉、花椒、八角、生抽、老抽和適量鹽。先將羊排放入冷水中,煮出血沫,將焯水的羊骨用熱水沖洗,控水備用。熱鍋倒少許油,鍋中放入香葉、八角、花椒翻炒,鍋內放入羊骨翻炒,倒入醬油上色,再倒入生抽提鮮。將炒好的羊排倒入高壓鍋中,加入蔥、姜、蒜、鹽,然後倒入開水,稍微淹沒羊排,加入少許醬油,20分鐘後,加入切好的土豆和胡蘿蔔,繼續在高壓鍋中煮2分鐘,關火。
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