石首魚科的石首魚？魚屬的石首魚。
下圖是什麽？美國紅魚？？,?俗稱美國紅魚、紅鼓魚、斑尾鱸、大西洋紅鱸、海峽鱸、黑斑紅鱸。
體型似紡錘形，但體色微紅，尾部有數個圓形黑點。肉質細嫩，刺少汁多，味道鮮美宜人，因此暢銷市場，成為重要的商業養殖魚類，是世界上養殖水平最高的魚種之壹。這也是壹種著名的海水捕魚。
這種魚肉質極好，顏色潔白，味道香甜。適合蒸、熏、烤、炒。？