1，排骨血泡，清水洗凈，控幹。
2.準備料酒，生抽，醬油，香油，澱粉，蒜辣醬。
3.將料酒、生抽、香油、澱粉、醬油、蒜辣醬放入排骨中，攪拌均勻。如果味道比較重，可以少放壹點鹽，然後放入冰箱腌制至少壹個小時。
4.將腌制好的排骨放在盤子裏，入鍋蒸30-40分鐘。
5.切碎洋蔥和大蒜。
6.蒸排骨出鍋了。
7.放入切好的洋蔥和大蒜，如果有香菜的話再加點。成品如下。