冰糖綠豆湯的做法

綠豆冰糖湯的做法:1。綠豆洗凈，用清水浸泡半小時，然後取出放入鍋中；2.加入比綠豆多兩三厘米的水，燒開；3.然後沖洗兩遍，再灌滿水，加入壹大塊冰糖。大火燒開後，小火煨20分鐘左右，直到綠豆爛透。冰糖:這是白糖做成的冰晶。它是由蔗糖和蛋白質經再溶解、清洗、重結晶制成的大結晶糖。有單晶和多晶，透明或半透明。因其晶體似冰，故名冰糖，又稱“冰粒”。天然冰糖有白色、黃色、淺灰色等顏色。此外，市面上還有各種帶食用色素的彩色冰糖(主要用於出口)。