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韓國料理的基本調料是什麽?

韓國料理使用半成品調味料,如韓國辣椒醬、醬油(大豆醬)、炸醬等,都是半年貨。辣椒醬如下圖:?

看配料:大米、小麥粉、辣椒粉、鹽、糖漿、食用酒精、味精等辣醬。

韓國辣椒醬,

韓國辣椒醬的雙細分有很多種。針對不同的用途,制作不同的配料,包括米醬和炒年糕醬。其實都是辣醬。

醬油,也就是大豆醬,是用大豆發酵制成的,也是用很多配料制成的。和中國的醬油不壹樣。

醬也細分了很多品類:有凍醬和臭醬。

還有其他基礎調料,比如牛肉粉,蘋果醋,糖漿,魚露等等。