原料:青椒、蟹腿肉、蒜、姜、蔥、雞蛋、花椒粒、胡椒粉、糖、糖、酒、醬油、香油、味精、辣椒油、鹽、白粉。
香辣蟹腿做法:
1.將花椒粒放入鍋中翻炒，然後碾碎，切成細粉。取適量水、白粉、醬油、糖、白醋、酒、糖、香油拌勻，成為綜合調味料。
2.取1蛋白和少許鹽，打勻，然後依次加入白粉、蟹腿肉、冷油拌勻。
3.把蟹腿炸熟，然後撈出，順便燙壹下青椒。
4.將蔥、姜、蒜、辣椒炒香，然後加入蟹腿肉、青椒、花椒粉炒香。
5.加入綜合調料翻炒，再倒點油。