1，外觀不同:紅薯的皮通常是紅色或紫色，形狀為紡錘形或圓形。紅薯的皮呈淺棕色或淺灰色，細長，類似胡蘿蔔的形狀。甘薯的內部果肉是橙色或深紅色的，而甘薯的內部果肉是白色的。
2、口感不壹樣:紅薯的口感通常比較潤甜，質地軟糯。紅薯的口感比較幹，澱粉含量高，所以口感比較硬，甜度比較低，需要更多的烹飪時間來軟化。
3.儲存方法不同:紅薯和地瓜都要儲存在陰涼、幹燥、通風的地方，以免變質。但紅薯在儲藏過程中更容易發生黑斑病，所以要特別註意儲藏環境和溫度。