煎腌排骨:是壹道非常美味的傳統魯菜，具有味道鮮美、色澤紅潤、營養豐富的特點。
油炸和腌制排骨的做法:
1.準備材料:排骨、白芝麻、蔥姜、鹽、糖、料酒、雞粉、醬油、澱粉、食用油；
2.排骨洗凈切段備用；
3、將蔥姜做成洋蔥姜水備用；
4.炒熟白芝麻備用；
5.將剁碎的排骨用料酒、醬油、蔥姜蒜、鹽、糖、雞粉腌制2小時；
6.腌制好的排骨裹上壹層幹澱粉，然後炸至金黃色。
7.撒壹點白芝麻即可食用。