東北人參燉雞湯的做法

原料:雞肉100g，紅參10g(例如:邊參12g；吉林人參用8克；高麗參用6克)。制法:將雞去毛切塊，取雞腿或雞胸肉，去皮去骨；將切片的人參和雞肉放入燉鍋中，加入適量的水，蓋上燉鍋，燉3小時，調味，喝湯食用。功效:大大補充活力，脫血。主治:元氣大損，體虛乏力；或者心臟衰弱，癥狀為心悸、多汗、氣喘；或出血，失血而氣。現代用於失血性休克、心力衰竭；也可作為壹般體虛進補的湯。凡是能溫補人體陽氣，用於治療陽虛證的食療方劑，稱為補陽食療。