大豆含有高蛋白。
五谷豆漿營養豐富,易於消化吸收。五谷豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、哮喘等疾病的理想食品。五谷豆漿是中國人喜愛的飲品,也是老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。五谷豆漿富含植物蛋白和磷脂,還含有維生素B1、B2和煙酸。