檸檬清蒸魚怎麽做

材料

鮮魚1條大蒜（剁碎）5瓣紅辣椒（切碎）2只芫茜／鹽／酒各少許調味料-魚露／糖各1湯匙青檸汁4湯匙冷開水3湯匙

做法

1

鮮魚洗凈，尤其洗幹凈魚肚和鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒去腥。

2

用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸9至10分鐘。

3

將蒜茸、紅辣椒碎與調味料拌勻成醬汁。

4

魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫茜即成。