蒜蓉茄子的做法是怎樣的？

做蒜蓉茄子，先把茄子切成條，大蒜剁成蒜泥備用。鹽、白糖、原料調成汁，澆在茄子上，下鍋蒸。最後用熱油把蒜炒香，澆在茄子上。

具體制作步驟如下:

1，蒜用刀背打散，去皮，剁成蒜末；將茄子切成條狀。

2.將鹽、白糖、醬油和適量的水調成汁，澆在茄子上，然後將茄子放入蒸籠蒸熟。

3.鍋裏燒熱油，把蒜炒香，然後趁熱把蒜均勻地倒在茄子上。

4、裝車。

註意事項:

1，茄子放入蒸鍋，可以節省很多準備蒜的時間。

2、喜歡油膩的味道，可以炒壹些辣椒油和花椒油混合在壹起。