肥腸怎麽腌制？

臘腸腌制方法:買豬腸，用面粉洗凈，用醋洗凈，按照10斤臘腸8的比例擴大鍋，然後倒點白酒，揉在壹起腌制，24小時後翻面，2~4天後再掛起來晾幹表面水分。這個時候，就可以開始抽煙了。熏制材料用鋸末、竹皮、陳皮或米糠熏制。豬大腸有潤燥、補虛、止渴、止血的功效。可用於治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等。肥腸雖然很油膩，但是肥而不膩，口感綿軟的Q彈營養價值很高，所以很受大家歡迎。做的時候要想做的好吃，關鍵是要準備好調料，這樣才能更好吃。