2.選擇新鮮的五花肉，清洗幹凈，放入鍋中加適量冷水煮沸。
3.煮沸後，小火煮15分鐘。筷子可以輕松插入，然後取出晾幹，切成薄片。
4、煮肉過程，大蒜管理，清洗幹凈，切成小塊。
5、鍋中放入適量的油，先放入花椒粒炒出香味，再放入壹勺豆瓣醬炒至出紅油。
6.加入肉片，中火翻炒至出油。炒的程度可以根據自己的需要來定。
7.加入青蒜，然後加入適量的鹽和雞精，將適量的高湯倒入鍋中。大火翻炒均勻即可食用。