2.開大火融化冰糖，用勺子不停的翻動。糖融化後，轉小火繼續煮。
3.糖水中間有氣泡，周圍沒有氣泡的時候，就不用轉了。
4.當鍋裏大泡泡多了，小泡泡少了，轉小火煮幾分鐘。
5.就等糖慢慢凝固，氣泡越來越多，糖開始變色。
6.也可以用筷子取壹點糖漿放入水中。如果糖凝固了，不粘牙，感覺脆脆的，說明熟了，否則再煮2分鐘。