2、去骨雞腿，雞腿切丁，放入容器中，加入鹽、糖、料酒、胡椒粉、醬油腌制片刻。
3.火腿切丁備用；將花生米放入油鍋中炸熟，取出待用。
4.將玉米粉、黃豆和面粉混合均勻，加入適量的水和成面團，用模具做成小碗狀。如果沒有模具，可以用手捏成小碗狀，然後放在鍋裏蒸。
5.炒鍋倒入適量油，放入腌制好的雞腿丁，翻炒至變色，再放入火腿丁，加鹽、醬油翻炒均勻，最後倒入炒好的花生翻炒均勻。