菠蘿為什麽要泡鹽水？
鹽水可以中和菠蘿的酸性，降低菠蘿的酸度，讓菠蘿更甜。
夏天溫度太高。菠蘿去皮後如果不盡快吃，會感覺不那麽新鮮。浸泡鹽水可以保持菠蘿新鮮。
鹽可以抑制菠蘿酶的活性，減少菠蘿對口腔和嘴唇的刺激。
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