原料：羊肉丁、胡蘿蔔丁、土豆丁、芹菜丁、番茄丁、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、香油、青蒜碎、手搟面、蔥花、姜末
操作：將胡蘿蔔丁、土豆丁、芹菜丁飛水斷生。炒鍋上火，放少許底油，用蔥花姜末熗鍋，放羊肉丁煸炒，烹料酒，番茄丁炒至沒有酸味後放飛過水的胡蘿蔔丁、土豆丁、芹菜丁，烹醬油，放鹽、味精、胡椒粉，加適當水，燒開轉中火，待臊子入味軟爛後關活，撒青蒜碎點香油。面條煮好後澆上臊子即可。