用堿煮粥對人體有害嗎？

適量的食用堿對人體無害。在粥中加入適量的食用堿，可以使粥變得更差、更粘稠，有利於進食和養胃，還可以中和胃酸，平衡胃液環境。所以適量食用堿粥對人體無害。

用堿煮粥對人體有害嗎？

我們的胃液是強酸環境。吃少量含食用堿的食物，可以中和胃酸。食用過多的食用堿會改變胃內環境，破壞酸堿平衡。

食用堿是壹種食品添加劑，放入面粉中可以增加面食的膨松感，但大量的食用堿會打破腸胃的酸堿平衡，引起腸胃不適。