練習:
1.將鮮雞塊洗凈，瀝幹，加入料酒和鹽，腌制片刻；
2.土豆去皮後洗凈切塊，姜切絲備用，蒜葉切段備用；
3.鍋中倒入少許油；
4.油熱後，將雞塊放入鍋中，用料酒翻炒；
5.倒入醬油上色；
6、鍋中加水，蓋上鍋蓋開始燉；
7.水燒開後，放入土豆和姜絲繼續燉；
8.鍋裏的水快幹的時候，加鹽；
9.烹飪前加入蒜葉和味精。