材料:新鮮豬肝250克，黃瓜120克，鹽和雞精適量，蠔油和水澱粉少許，蔥花和姜末2克，香油4克。
做法:新鮮豬肝洗凈切條；黃瓜洗凈，切成條狀。鍋燒熱，倒油，下蔥花和姜末煸炒，下蠔油，下鮮豬肝煸炒，下黃瓜條，加鹽和雞精，下水澱粉煸炒，淋香油。
黃瓜炒牛肉
材料:牛肉醬300g，黃瓜175g，鹽和味精少許，蔥花5g，香油5g。
做法:牛肉切片配醬；黃瓜洗凈切片。鍋熱，倒油，炒蔥花，炒黃瓜片，放入帶醬牛肉片，加鹽和味精，淋香油。