1、食材：泡面1包，青蝦適量。
2、做法：鍋中倒水，燒開，打開方便面袋，下入面餅，小火煮兩分鐘，撈出瀝幹水分。把調料包倒入鍋內，加入醋，香油，辣醬，白砂糖，倒入方便面，攪拌均勻，盛出撒上黃瓜絲。青蝦洗凈去蝦線，鍋熱入油，下入青蝦，加入鹽，黑胡椒粉，炒熟後夾出放在面上。油熱鍋後關火，打入壹個雞蛋，鏟開邊緣，撒上胡椒粉和鹽，噴灑純凈水，燜壹分鐘夾出即可。