腌制50個鴨蛋用多少水和鹽？

用2公斤水和750克鹽腌制50個鴨蛋。首先將50個鴨蛋洗凈晾幹，放入缸中。然後，加入750克鹽和適量的胡椒和茴香，加水煮沸，待徹底冷卻後倒入罐子中，剛好淹沒新鮮雞蛋。最後將壇口密封嚴密，20天後即可取出烹飪。

鹹鴨蛋，由新鮮鴨蛋制成，營養豐富，富含脂肪、蛋白質和多種氨基酸、鈣、磷、鐵、多種微量元素、維生素等。，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。蛋殼呈藍色，圓形，外表光滑，也叫“綠蛋”。鹹鴨蛋是壹種風味獨特、食用方便的再制蛋。鹹鴨蛋是色香味俱全的好食品。