燉魚湯的做法

燉之前不需要腌制，但是燉魚需要煎，這樣湯會更濃更白，看起來很開胃。烹飪時間20分鐘左右，燉魚最好不要配菜。

食材準備:草魚1，蔥姜蒜，幹辣椒，鹽，油，香菜。

步驟-

1.草魚1條洗凈，切段；

2.擦幹上面的水；

3.兩面都沾了玉米澱粉；

4.鍋燒熱倒油，將魚段兩面略煎；

5.準備蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角；

6.魚兩面煎好後，倒入蔥、姜、蒜、八角、幹辣椒；

7、加入溫水或熱水，略過魚身；

8、大火開始燉，加鹽調味；

9.撒上香菜，關火即可食用。