配料:海蜇皮、黃瓜、香菜、鹽、糖、醬油、米醋、香醋、大蒜、香油和水。
工具:碗，刀，勺子，筷子。
1.海蜇頭加清水，充分浸泡，中間換兩三次水，直到沒有鹹味為止。
2.將海蜇頭切片。
3.將黃瓜清洗幹凈，用刀背拍松，切成小塊。
4.將蒜末、鹽、糖、醬油、米醋、香醋、大蒜和香油倒入碗中，攪拌成汁。
5.將海蜇皮和黃瓜倒入碗中，加入香菜和果汁，攪拌均勻。