1.把土豆煮熟，剁成泥。
2.剝去蝦的皮，保留蝦尾。
3.蝦肉和泥
4.將蝦和土豆泥混合在壹起，攪拌均勻。
5.手上沾水，把土豆泥和蝦揉成球，把預留的蝦尾插進蝦球裏。
6、把球放在面粉裏，像驢打滾壹樣。
7.用面粉把球包在雞蛋裏。
8.把蝦球放在面包屑裏，然後卷起來。
9.預熱油底殼
10，關火到最小，放入蝦球。
11，手感金黃，煎5分鐘就好。