占據手肘需要多少步？

主料:豬後肘1輔料:郫縣豆瓣、香料(八角、三萘、草果等。)成粉，醬油(最好用醬油)，糖，姜1.1。將豬的後肘子用清水略煮，撈出，用刀切開，放入裏面。

2.將準備好的肉皮朝下放在砧板上，用刀將裏面的瘦肉切成3厘米見方的小塊(註意不要讓肉從皮上掉下來！不要把皮切掉，不然就不是壹塊了。

3.將郫縣豆瓣、醬油、香辛料粉、白糖混合，調成糊狀，放在肘部(註意:皮膚壹側也要放壹些)。

4.取壹大碗，肘皮放下，姜掰碎，放在肘上，大火蒸60分鐘。吃的時候把姜扔掉，把碗翻過來扣在盤子裏就行了。