1.味道:淡菜海苔是煮熟曬幹的，所以是煮熟的，可以直接吃。味道鮮美，略帶鹹味。相比之下，在加工過程中，鹽被添加到鹹米飯中，使其更鹹。
2.加工方法:淡幹海苔是新鮮海苔煮熟後制成，鹹幹海苔是新鮮海苔加入壹定量的鹽後制成。
壹般來說淡海米比較好吃，鹹海米比較鹹。購買時可以根據個人口味和需求進行選擇。