配件；花生油40克，鹽5克，枸杞20克，大白菜150克，生姜20克。
1，壹個魚頭，壹分為二，清洗幹凈。
2.白菜撕小塊，生姜切片，枸杞洗凈備用。
3、不粘熱油，先將魚頭略煎至兩面焦黃。
4.然後炒鍋加水，放入魚頭和姜片。
5.大火燒開後，加入枸杞，繼續煮15分鐘。
6.加白菜。
7.煮到白菜被切掉，關火。加鹽調味。
8、出鍋，燉魚頭湯成品圖。