準備材料:茄子6 ~ 7個，田螺罐頭200g，黃酒適量，醬油適量，鹽適量，1 ~ 2個蒜，2 ~ 3個蔥，1個青椒。
生產步驟:
1，茄子洗凈切片
2、油加熱，放入茄子翻炒。
3、蒜切碎，放入青椒翻炒。
4.加入適量的水，泥螺罐頭，黃酒，泥螺罐頭裏有鹽，不需要額外加鹽。
5、加入適量醬油，最後裝盤。可以根據自己的喜好撒點蔥花。