小魚饅頭的步驟，如何讓小魚饅頭好吃

1，造型饅頭，壹定要硬，酵母粉的量不能大。否則會影響發酵後的外觀。

2.魚鱗是用小勺壓出來的。壓的時候要稍微用力，不然發酵後就不明顯了。

3.面團做好之後，揉足夠的幹粉，讓饅頭更穩定，減少回縮的可能。

4、饅頭涼水入鍋，水燒開開始計時。

5.饅頭熟了，關火，不要急著開蓋。放置5分鐘後再打開。

6、快打開蓋子，否則蓋子上的水滴會滴在饅頭表面，影響美觀。