蒸了壹夜的糯米還需要瀝幹嗎?
糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉。
中醫認為,糯米具有補虛、補血、健脾、暖胃的作用,是壹種溫和的滋補品。
糯米儲存時,可放在密封效果好的幹燥容器中,宜存放在陰涼處。還可以在盛糯米的容器裏放幾瓣大蒜,防止糯米因長期存放而被蟲蛀。