雞蛋面要先放雞蛋還是面條？

這要看妳做的是什麽樣的雞蛋面了。有兩種情況:1。如果是雞蛋肉末面，可以將雞蛋和配菜翻炒後鏟起來備用，然後放入開水中焯壹下。煮好後撈起，把配菜倒在煮好的面條上，就可以吃了。2.如果是雞蛋面湯，壹般是先把水燒開，放入粉條，等粉條快熟了，水開了，把雞蛋攪拌均勻放入鍋中，這樣雞蛋就是散成花的那種(加點配菜會好看)，調味後就可以吃了；想吃荷包蛋，不用攪拌，直接倒進鍋裏煮壹兩分鐘就行了。