蛋糕加熱

每100克蛋糕含熱量347卡，壹個蛋糕約36克，含熱量約125卡，但這裏的蛋糕熱量只是壹個近似值。不同種類的蛋糕，用料不同，口味不同，熱量也不同。

比如100g奶油蛋糕含378卡路裏，100g水果蛋糕含347卡路裏，100g巧克力蛋糕含437卡路裏，100g奇峰蛋糕含277卡路裏。

蛋糕的材料

蛋糕材料主要包括面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(通常是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會用濃縮果汁代替)、凝膠粉、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑(如酵母或發酵粉)。