高壓鍋燉雞湯需要多長時間？

1，高壓鍋燉雞15到20分鐘左右。將雞肉焯壹下，和食材壹起放入高壓鍋。先用大火煨5分鐘左右。此時高壓鍋已經快蒸熟了。然後小火煨大約10到15分鐘。然後關火。當高壓鍋內壓力恢復正常，鍋蓋可以打開時，即可出鍋。

2.高壓鍋燉雞的好處是不會降低蛋白質，同時雞肉中不飽和脂肪酸的保存率相對高於其他方法，因為高壓鍋在加工過程中形成了真空空間，減少了脂肪的氧化和有害物質的產生，對健康非常有利。