練習:
1.將蕓豆兩面去蒂，土豆去皮，豬肉切片，蔥和姜切絲。
2.將蕓豆用水焯壹下，去掉土腥味。
3.將鍋裏的豬膘翻炒至出油，撈出扔掉。
4.加入蔥絲、姜絲和胡椒粉，炒香。
5.加入蕓豆，翻炒約10分鐘，直至變綠。
6.加入骨湯、水、土豆、大料和胡椒粉。
7.燉20分鐘左右
8.收湯，放鹽和雞精
提示:提示:我用的是豬骨湯，很好喝。