主料：
1條鱸魚，100克蝦，50克青豆，50克胡蘿蔔
輔料：
35克番茄醬，10克白醋，15克糖，10克甜辣椒醬，100克玉米澱粉
步驟：
1、先將蝦仁、胡蘿蔔切成丁狀；
2、用刀切好鱸魚；
3、將蝦仁、胡蘿蔔、青豆加鹽下鍋煮熟；
4、油溫燒至五成熱轉小火；
5、用玉米澱粉裹上魚肉；
6、將魚炸五分鐘至金黃；
7、將番茄沙司、白醋、白糖、甜辣醬炒至成番茄汁；
8、將番茄汁澆到魚上；