主要成分；黃蛤500克，白蘭地50克。
配件；鹽適量，植物油1滴，洋蔥1根。
1，蛤蜊防沙，不如吐壹會沙。
2.洗凈放入砂鍋。
3、倒水，蛤蜊放平。
4.壹滴油。
5、少許鹽。
6、加入白蘭地，如果沒有，可以選擇高度白酒。
7、輕輕拍黃均勻。
8.切大蔥，放在面上。
9.蓋上蓋子燉。
10.蒸汽出現後，取出洋蔥。
11，用筷子簡單拌壹下，防止個別開口。
12，再蓋上蓋子燉3分鐘。