主料:白蘿蔔1根、泡椒7個、胡蘿蔔1根、花椒20粒。
輔料:鹽3茶匙、白醋50克、砂糖20克。
1、首先白蘿蔔,胡蘿蔔去皮洗內凈。
2、切成條,放2茶匙鹽,用手抓勻至沒有鹽粒,放置半小時到壹小時。
3、泡椒切碎,根據個人口味放,喜歡辣的就多放幾個。
4、腌好的蘿蔔出了不少水,直接倒掉,把泡椒,白糖,白醋,花椒粒容都放入盆中,泡椒罐頭的湯倒壹些進去,再放1茶匙鹽,攪拌均勻。
5、裝入密封瓶,入冰箱冷藏壹天,第二天就可以吃了。
6、成品圖如下。
1.材料:新鮮雞肝200g,芹菜兩根,辣椒兩個,大蒜兩瓣,孜然適量,鹽適量,醬油壹勺,料酒兩勺。
2.雞肝洗凈;芹菜、辣椒、大蒜切絲;
3、燒開水,水開後倒入壹勺料酒,然後放入雞肝,焯2分鐘左右,撈出,用清水沖洗掉浮沫,切成小塊,瀝幹水分;
4.在炒鍋裏倒入適量的油。油涼了,加入孜然粒和蒜片。隨著油溫逐漸升高,慢慢翻炒孜然和大蒜