主料茄子400g。
輔料油鹽1勺醬油1勺辣椒醬1勺姜蒜和半勺雞精。
紅燒茄子的做法
1.準備茄子
2.茄子洗凈，切塊
3.鍋裏熱油，放入姜蒜翻炒出香味。
加入茄子
加入壹些醬油
加入壹些辣椒醬
7.加壹點水壹起燒
8.用鹽和雞精調味。
烹飪技巧1，茄子配醬油和辣椒醬，煮的更開胃。
2、茄子比較幹，燒的時候可以加點水。