準備食材:腐竹、木耳、黃瓜片、胡蘿蔔片。
配料:大蒜，辣椒面，小米和辣，熟芝麻。
練習:
1.木耳和腐竹提前泡好。
2.將木耳、腐竹、胡蘿蔔片焯壹下備用。
3.調醬:將大蒜、辣椒面、小米辣、熟芝麻放入碗中，倒入熱油，然後加入兩勺醬油、壹勺香醋(可根據自己口味增減)、壹勺蠔油、少許糖、半勺香油攪拌均勻。
4.將木耳、腐竹、胡蘿蔔片、黃瓜片放入盤中，倒入調好的汁，攪拌均勻。