食材:大白菜、鹽、雞精、香醋兩茶匙、香油半茶匙、辣椒若幹、大蒜五瓣、白芝麻少許、鮮味、胡椒粉、食用油。
步驟:
1.大白菜洗凈，放鍋裏煮。
2.將幹辣椒放入冷油中，然後加入辣椒。
3、蒜末入鍋。
4.白菜煮熟後放入冷水中冷卻，瀝幹水分，將輔料倒入鍋中，再加入極鮮的香醋少許，鹽，雞精，香油，拌勻。
5.上菜後撒上白芝麻，完成。