2.麥芽制造有以下六道工序。分別是大麥儲藏、大麥挑選、浸泡、發芽、烘焙、儲藏。
3.啤酒釀造有以下五道工序。主要是糖化、發酵、貯酒發酵三個過程。糖化:將粉碎後的麥芽和澱粉輔料分別在糊化鍋和糖化鍋內與溫水混合，調節溫度。發酵:將冷卻後的麥汁加入酵母，送入發酵罐或圓柱形錐底發酵罐進行發酵。
4、啤酒灌裝，灌裝是啤酒生產的最後壹道工序，對保持啤酒質量和賦予啤酒商品外觀有直接影響。