原材料:
墨魚幹，排骨，姜，蔥，鹽和胡椒。
練習:
1.將墨魚幹洗凈，用清水浸泡壹夜，直至變軟。
2.排骨洗凈，用清水浸泡30分鐘左右，再用流動清水反復沖洗。
3、泡幹墨魚去內臟，撕去膜，去骨切成條。
4.將處理好的墨魚放入開水鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分。
5.將排骨、墨魚、姜片放入湯鍋。
6.加足水，加入墨魚骨。
7.大火燒開後撇去浮沫，放入小蔥。
8、轉小火，燜1.5小時，加鹽和胡椒粉調味，再煮20分鐘。